0
kr 0.00
FRI FRAGT FRA 750,- | LEVERING 1-3 HVERDAGE
Kurv
Kurv
0
kr 0.00
tilbage
Kurv
0
kr 0.00
STAUNING © 2025
Din bestilling: 0 item
Founder's Choice | The Chef
kr 1,645.00
Only 0 left in stock
Founder's Choice | The Chef
kr 1,645.00
Only 0 left in stock
70cl - ABV: 57,9%
Founder’s Choice er et koncept, der hylder de ni grundlæggere, som hver især har bragt deres eget perspektiv til whiskyuniverset. Den første udgivelse, "The Chef," er skabt af Henning Svoldgaard, tidligere kok, hvis sans for smagskombinationer har præget Staunings tilgang fra begyndelsen.
Hennings kulinariske passion har ført os til en sjælden vinkel på denne whisky. Den er lagret på bourbonfade og afsluttet på et unikt fad fra Giuseppe Giusti, en af de ældste og mest anerkendte balsamico-producenter. Dette fad tilfører den let røgede single malt en subtil, fløjlsblød sødme, en dyb umami og en kompleksitet, der minder om lagret balsamico.
Whiskyen tappes ved fadstyrke i et batch på kun 189 flasker, og den byder på en smagsoplevelse, der afspejler både Hennings kulinariske arv og vores dedikation til håndværk af høj kvalitet.
Fra Stauning til Modena
Skabt med Tradition og Innovation
Hennings rejse til Italiens Acetaia Giusti, en balsamicoproducent med 400 års historie, blev en del af denne whiskys fortælling. Henning blev draget af de rige, komplekse smagslag i deres historiske fade og så straks en forbindelse mellem deres tilgang og Staunings dedikation til smag og tradition. Denne forbindelse blev kun stærkere, efterhånden som han afsluttede idéen og kombinerede sine kulinariske indsigter med Acetaia Giustis arv.
Denne single malt, lavet af 100% gulvmaltet lokal byg og røget med dansk lyng, fanger den rå skønhed fra Danmarks vestkyst og den dybe kompleksitet fra Modenas balsamicotradition.
“Mit besøg hos Acetaia Giusti var en inspirerende oplevelse. Deres passion for håndværket og deres nytænkning inden for smag harmonerer med, hvad vi arbejder for hos Stauning.” – Henning Svoldgaard, medstifter af Stauning Whisky.
De bedste lokale råvarer og mest traditionelle produktionsmetoder:
Founder's Choice - Single Cask
En nøje udvalgt lyng-røget single malt, håndplukket af medstifteren Henning, tidligere kok
Lokal
Brygget på byg fra Stauning & røget med lokal lyng
Autentisk
Produceret med 100% gulvmaltet byg og røget på destilleriet, udelukkende med lokale råvarer
Kompleksitet
Modnet i 6 år - Først på Bourbon-fad og derefter afsluttet på et Modena Balsamico-fad
Karakter
Dobbeltdestilleret i små pot stills opvarmet over åben ild.
Ufiltreret - bundfald kan forefindes.
Detaljer
Se flere detaljer
Smagsnoter
Duft:
Noter af lynghonning, ristet egetræ og bålrøg, blandet med friske krydderurter.
Smag:
Lag af kirsebær, citrus og vanilje, der udvikler sig til figen og sveske.
Finish::
Afsluttes med en lang eftersmag, præget af en fyldig umami og dyb kompleksitet.
Antal
Single Cask - Kun 189 flasker produceret i alt.
Modning
Modnet i 6 år i Stauning - Først i et Bourbon fad, derefter en finish i et Balsamicoeddikefad fra Acetaia Giusti, Modena, Italien.
- Hele siden bliver genindlæst, når du vælger et afsnit.
- Foretag et valg ved at trykke på mellemrumstasten og derefter på piletasterne.
