Stauning R.Y.E. | Cask Strength

kr 699.00

Only left in stock

70cl - 60,3% vol. - Batch nr. 3
Den ufortyndede udgave af vores signaturwhisky, produceret med dansk rug, og tappet direkte fra fad for maksimal smag. Ren, kraftfuld og umiskendeligt Stauning.

Stauning R.Y.E. Cask Strength er fremstillet af 100% gulvmaltet rug og byg fra nærområdet, dobbeltdestilleret i små kobberkedler, opvarmet over direkte ild og lagret på nye amerikanske egetræsfade. Whiskyen er en kraftfuld hyldest til de dybe, ristede noter fra dansk rugbrød med mørke frugter og varme krydderier. Fyldig og kompleks, men stadig balanceret – tro mod traditionen, men med ekstra dybde og kraft.

Staunings korn-til-glas tilgang betyder fuld kontrol over hele processen – fra lokale råvarer og gulvmaltning til lagring og aftapning på destilleriet. En whisky skabt uden genveje, formet af det vestjyske landskab og med omtanke bag hver eneste detalje.

MindreMereinformation

Tilbage til shop

Internationalt Anerkendt Dansk Whisky

Stauning R.Y.E. er tilbage ved fuld styrke

Batch Nr. 3 - Mere alder, samme stil

Stauning R.Y.E. Cask Strength Batch No. 3 viderefører en stil, vi længe har haft lyst til at bringe tilbage: vores R.Y.E. whisky tappet direkte fra fad, uden at skrue ned for noget. De første udgaver kom som Hardcore Edition. Navnet er væk, men tanken er den samme — at vise Stauning R.Y.E. i sin mest rene og ufortyndede form.

Det, der især kendetegner Batch No. 3, er tiden. Hvor de tidligere fadstyrkeudgaver blev lagret i 3 til 4 år og tappet ved 61,1% vol., har denne udgave fået næsten 6 år på fad. Den ekstra lagring har rundet kanterne en smule af og sænket styrken til 60,3% vol., samtidig med at whiskyen har fået mere dybde, større ro og en tydeligere sammenhæng i smagen.

Resultatet er en rugwhisky ved fadstyrke, som stadig er intens og kraftfuld, men som opleves mere afstemt end før. Den mørke kornkarakter, krydderiet og tyngden er stadig helt intakt, men nu med mere modenhed og længere eftersmag. En whisky, der ikke bare skruer op for volumen, men giver et mere fuldendt udtryk for Stauning R.Y.E.

De bedste lokale råvarer og mest traditionelle produktionsmetoder:

KLASSISK
Et grundlæggende produkt, der markerer vores indtræden i verdenen af fine whiskyer.

LOKALT
Lokalt høstet rug og byg for autentisk smag.

AUTENTISK
100% gulvmaltet på vores destilleri.

KOMPLEKSITET
Modnet i næsten 6 år i stærkt forkullede, virgin American Oak fade.

KARAKTER
Dobbeltdestilleret i små kobberkedler opvarmet over åben ild. Ikke kold-filtreret - bundfald kan forefindes.

HÅNDLAVET
Et bevis på håndværksmæssig ekspertise - Udelukkende lokale ingredienser & alle processer sker på destilleriet.

Smagsnoter

Friskbagt rugbrød, citrus og vanille i næsen. Smag af modne kirsebær, appelsiner, mandler, bivoks, brændt sukker, fyrrenåle, fennikel, abrikoser og vanille med en lang frugtig eftersmag.

Antal

661 flasker

Alder & modning

Modnet i 5 år og 11 måneder i hårdt forkullede virgin American oak fade