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NOMA PROJECTS 005:
WHISKY VINEGAR
Um Whiskyessig herzustellen, beginnen wir mit unserem Lieblingswhisky: Stauning Rye Whisky
– NOMA
Eines der besten Restaurants der Welt, Noma, hat kürzlich Noma-Projekte gestartet, in denen sie fertige Produkte herausbringen, um ihre Küche näher an Ihre heranzubringen. Und jetzt haben sie mit unserem Roggenwhisky einen Whiskyessig hergestellt!
Wir sind sehr stolz darauf, dass Noma Stauning Rye als ihren Lieblingswhisky betrachtet. Auch wir experimentieren gerne und erweitern die Grenzen. Zu jeder Zeit haben wir mehrere hundert laufende Experimente. Bei der Herstellung unseres Rye Whiskys legen wir viel Sorgfalt und Liebe zum Detail an den Tag. Wir denken, es ist mutig, fruchtig und ehrlich.
Noma Projects ist der Beginn einer Vielzahl von Projekten
Das Restaurant Noma hat seit seiner Eröffnung im Jahr 2003 viele Leben gelebt. Von ihren Anfängen, als sie die nordische Küche erkundeten, über das Hosten von Pop-ups auf der ganzen Welt bis hin zur Wiedereröffnung des Restaurants auf der anderen Seite von Kopenhagen, hat ihr Team fast zwanzig Jahre damit verbracht, zu kochen, zu lernen, zu reisen, und gemeinsam die Welt zu studieren.
Noma Projects ist der Beginn einer Vielzahl von Projekten, bei denen Essen, Köstlichkeiten und Bildung im Mittelpunkt stehen. Von speziellen Speisekammerprodukten über neue Medien bis hin zu Umweltprogrammen zielt Noma Projects darauf ab, das kollektive Wissen, Handwerk und den Geist des Restaurants in einen Motor für kreative Leistung und positive Veränderungen zu verwandeln.
A bright and malty Whisky Vinegar made with our Danish Stauning Rye Whisky
Um von Spirituosen zu Essig zu gelangen, destilliert Noma den Whisky vorsichtig im Vakuum, um überschüssigen Alkohol zu entfernen, während sein ausgeprägter Geschmack erhalten bleibt. Sobald es einen Alkoholgehalt erreicht, der für die Herstellung von Essig geeignet ist, wird es mit zwei Arten von Apfelessig und Birkensirup gemischt. Insgesamt ist er fruchtig-röstig und leicht süßlich mit holzigen Tiefen – was NOMA für die wahrhaftigste Repräsentation von gutem Whisky in Essigform hält.
Contains one 250mL (8.45oz) bottle • Made by hand by the Noma Projects team in Copenhagen • Vegan • Soy, gluten and dairy-free
About Noma Projects:
Jedes Produkt, das wir herstellen, soll Momente der Freude und Entdeckung inspirieren. Um Ihnen den Einstieg zu erleichtern, haben wir einige unserer Lieblingsrezepte zusammengestellt und werden jeden Monat weitere hinzufügen. Die Rezepte werden von Nadine Levy Redzepi und Küchenchef Kevin Jeung entwickelt.
GESTALTEN SIE IHREN GANZ EIGENEN STAUNING RYE, KAOS UND SMOKE WHISKY
Diese Design-Edition-Flaschen sind in unserem sanften und nuancierten Stauning Rye Whisky, unserem einzigartigen KAOS Triple Malt Whisky und natürlich unserem Smoke Single Malt Whisky erhältlich… dem mit Torf und Heidekraut geräucherten.
Design Edition | Stauning Rye Whisky
kr 495.00
Design Edition | Stauning KAOS Triple Malt Whisky
kr 595.00
Design Edition | Stauning Smoke Single Malt Whisky
kr 695.00
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